Antipasti

Hostaria Carducci è un piccolo ristorante di prodotti tradizionali di Modena, situato proprio nel centro storico della cittadina.
È considerato da tutti un ambiente accogliente, storico e familiare.

Il nome deriva dal fatto che a cavallo della fine dell’ottocento e gli inizi del novecento il celebre poeta italiano Giosuè Carducci era solito frequentare lo stesso locale in compagnia di amici, colleghi e seguaci e amava gustare il Lambrusco (vino tradizionale modenese che ben si accompagna con dolci e salati).

Nel corso dei diversi anni, il locale è passato tra le mani di diversi gestori i quali hanno sempre cercato di mantenere i piatti tipici della tradizione modenese, abbinandoli anche ai lori gusti personali.
La caratteristica che però nel tempo è rimasta invariata è il fatto di avere una cucina che si avvale solo dell’utilizzo di materie prime provenienti da allevamenti e/o agricolture biologiche, e dunque dell’utilizzo di alimenti coltivati naturalmente senza l’utilizzo di sostanze chimiche e di carni provenienti da animali nutriti e allevati a loro volta con alimenti biologici.
Questo perché noi dell’Hostaria Carducci, teniamo offrire al cliente i prodotti tradizionali di Modena, allo stesso tempo sani e genuini.

Per provare la nostra cucina locale basta prenotare precedentemente per assicurarsi un posto immediato, scelta che consigliamo, oppure ci si può comunque presentare senza prenotazione.

Nelle diverse pagine del sito sono presente tutti i nostri piatti, dagli antipasti, ai primi, ai secondi, ai dessert, senza dimenticare la nostra vasta selezione di vini da degustare.

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Antipasti

Il nostro Ristorante di Prodotti Tradizionali a Modena è lieto di presentarvi una gustosa selezione di antipasti:

“Calzagatti” con coppa di testa € 10,00
Crostino al Lambrusco e Funghi porcini € 10,00
Sformatino di zucca con salsa al parmigiano € 10,00
Frittelle di baccalà € 10,00