Formaggi

Se siete alla ricerca di un locale tranquillo e caratteristico dove cenare e mangiare assaporando i sapori tradizionali della cucina tradizionale di Modena, Hostaria Carducci fa al caso vostro.

Per le pietanze del nostro ristorante con prodotti locali a Modena Centro cerchiamo di prediligere ingredienti provenienti da produttori locali. Questo perché è nostra premura offrire ai nostri clienti degli alimenti sani, ma allo stesso tempo gustosi. La caratteristica principale del nostro ristorante è proprio quella di rispettare la stagionalità delle materie prime, dando rilievo alle produzioni locali di vegetali, carni e prodotti animali.

Il nostro ristorante situato in centro a Modena è spesso frequentato da persone del luogo ormai fidelizzate ai nostri sapori caratteristici, ma anche dai turisti che sono alla ricerca della cucina tradizionale.

Tutte le pietanze che deciderete di provare sono di nostra produzione, come ad esempio il pane sempre fresco, la pasta, i dolci artigianali, i sott’oli, le conserve, le marmellate e anche le mostarde, tutti prodotti a valore aggiunto e che danno rilievo alla nostra magnifica terra; la caratteristica fondamentale dei nostri prodotti è che ognuna delle nostre materie prime è selezionata privilegiando la provenienza dal nostro territorio.

Scegliendo il nostro ristorante non potrete non gustare lo gnocco fritto con i salumi (alimento tipico della pianura padana e peculiarità della nostra splendida regione) e i nostri tortellini in brodo, conosciuti in tutto il mondo.

Contattateci immediatamente per riservare un tavolo nel nostro tradizionale ristorante con prodotti locali nel centro storico di Modena.

Formaggi

Hostaria Carducci è un ristorante con prodotti locali a Modena centro.

(Secondo la Disponibilità)
Vacca Bianca Modenese Presidio SLOW FOOD (Caseificio Rosola – Zocca MO)

Ricotta fresca
“FURMAI” di Bianca
Caciotta fresca
Parmigiano Reggiano 30 mesi DOP
Parmigiano Reggiano 60 mesi DOP

In assortimento
Accompagnato da Mostarda e Marmellata  : € 12,00

Casa Madaio (Eboli –Salerno)

Il Ficaccio (Latte vaccino di bufala)
Cilentano ai fichi (pecora, vacca, bufala)
Cacio di bufala (Latte di bufala)
Canestrato (Latte di pecora)
L’infossato (Latte di pecora)

In assortimento
Accompagnato da Mostarda e Marmellata  : € 15,00